Bärlauch ist im Frühjahr eine der ersten Dinge die man wild ernten kann. Der Genuss ist schon allein wegen des einmaligen knoblauch-Aromas legendär. Kein Wunder das es auch uns immer wieder in die Wälder treibtweiterlesen
Schlagwort: Wildkräuter
Vom Giersch
Giersch ist eine meiner Lieblingsgemüsepflanzen im Frühjahr. Dann wenn noch nichts anderes geerntet werden kann, kann man Giersch in großen Mengen ernten und das nicht nur im Garten.
Der Wildkräutersalat – tausend Leckerbissen
Ludwig und ich haben letztes Jahr begonnen junge Wildkräuter vom Frühjahr bis in den Frühsommer hinein zu sammeln und daraus Salat zu machen. Am Anfang war ich etwas skeptisch. Immerhin besteht bei einigen Kräutern Verwechslungsgefahrweiterlesen
Kartoffel – Bärlauch Auflauf
Dieses Rezept ist eine echte Gaumenfreude. Für alle Bärlauchfans sollte man dieses Rezept unbedingt nachkochen. Ich bleibe ganz bewusst mal etwas offener bei der Zutatenliste. So kann man sich etwas probieren und ist flexibler. Zutatenweiterlesen